近日，第三届全国技能大赛展示交流活动现场，贵州馆“山海协作・黔货出山”展区前大排长龙，众人只为品尝贵州刺梨红茶。“来尝尝会开花的茶。”工作人员将去刺掏空、塞满红茶的刺梨茶球投入热水，球体缓缓舒展，果香与茶香瞬间四溢，引得现场观众纷纷拍照打卡。

贵州刺梨红茶凭借独特风味与营养价值惊艳市场，成为特色茶饮领域的“黑马”，开辟了贵州茶产业全新赛道。其制作工艺与传统制茶大不相同，将去刺掏空的刺梨塞满红茶，经特殊烘干制成茶球。这种形态便于携带，冲泡时“花开茶绽”，兼具观赏与趣味。不断优化的配比与发酵技术，让红茶醇厚与刺梨酸甜完美融合，高维C属性更使其成为健康茶饮新宠。

在产业发展上，贵州采用“公司+合作社+农户”模式，将黔南州20余个村寨纳入产业链。企业提供技术指导，合作社组织生产，农户负责种植采摘，从源头把控品质，保障原料供应稳定，带动农民增收致富，形成良性循环。

如今，在贵州省推动特色农产品产业化发展的大背景下，刺梨红茶产业迅速崛起，在北上广、江浙沪等多地市场走俏，成为“黔货出山”新名片。

贵州日报天眼新闻记者 周文君

编辑 骆航念

二审 梁瀚泽 李劼

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